Морфологические признаки
Постоянные признаки определяй по начальной форме, непостоянные — по форме в предложении.
1. Существительное: род, склонение, одушевлённость — постоянные; падеж и число — непостоянные.
2. Несклоняемые (кофе, такси) ни к какому склонению не относятся. Десять слов на -мя (имя, время, пламя…) и «путь» — разносклоняемые.
3. Одушевлённость — по винительному падежу множественного числа: если он равен родительному (вижу щенков = нет щенков) — одушевлённое.
4. Прилагательное в переносном значении меняет разряд: железная воля (= твёрдая) — качественное.
5. Глагол: вид — по вопросу (что делать? / что сделать?), спряжение — по личному окончанию или инфинитиву с учётом исключений (брить, стелить — I спряжение). С «бы» — условное наклонение, времени у него нет.
Признаки определяются по грамматике, а не по «бытовому» смыслу: «имя» — средний род, хотя кончается на -я; туз (карта) — одушевлённое: побил туза; народ — неодушевлённое. Остальное → полная тема МОРФ-6.